材料
# j( u6 [7 c& d公仔箱論壇花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e- v* R; ?+ y" u7 D% P
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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~& ?/ [5 {% _
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。6 [7 x7 t$ x4 ]5 m& A
4 e- A8 \3 z8 D6 _' m( i4 O3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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, F( D& s7 L/ O公仔箱論壇4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。5.39.217.77:8898 }4 t) ^$ z1 i* e
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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