[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
9 \) A1 ?9 D7 G& h; |4 J海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  _+ x4 T  T( c9 p: F

, T* u& _4 H- P: N/ k  C8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! g6 y8 \6 f" V4 ]2 w
做法
) [2 E/ |7 m/ V$ D9 }1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
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  x# i# Y: e( Q+ q: l- `) ^: U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。! A" C& q/ ^$ ]  [3 p7 w2 L

. ]$ ^" {3 E: n' N+ }& P( M8 B公仔箱論壇3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ m8 \8 k# n, i0 u) N
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4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
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! T* Z5 h9 h3 L+ b( g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。