[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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+ u/ |7 }3 ^7 Z' a4 ?) G* f* q5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898( k0 a: H1 U; S1 K: {: p6 `$ r! y; A7 x  t
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
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' B! S, d! ^7 [2 h6 D* R9 }3 U公仔箱論壇做法
9 C# C8 G# Z( n7 R8 B: L" u公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。8 t1 |3 }8 U3 L

6 \/ [+ O) h; v) n8 Z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
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3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。公仔箱論壇* c/ ?+ N* `% q% m/ j$ B. i

. B- Y* ^  F$ H7 x- P$ X8 |; Stvb now,tvbnow,bttvb4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。