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: k# C# J; c5 r% z% x- S五花肉 300公克
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薑30公克8 X/ G) E. i% ?" J) q3 S# r4 I
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淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb, `! K" l, s$ I0 a
蒜泥 2茶匙
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2 V" y1 J9 l! q4 k2 q% v$ Otvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1茶匙
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2 U( R' t8 l7 v; F' M公仔箱論壇薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 x8 {$ i S! ?' ]* g
- R D6 j0 b% ^辣椒末 1/2茶匙
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9 A" O, Y) H6 l$ p! Z公仔箱論壇香菜末1茶匙
0 A, T( K* c' n( l/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 j) o# [$ W0 h' {
醬油膏2大匙
: Z9 t x% R; j l/ B ]" x' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) g$ p8 j- {" d, X- v, J% P
醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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7 r0 s7 u% B+ Z$ |/ f& X1 A. S( [! Gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙: L" m5 c( e N& Z1 ]6 G
6 H4 Z$ i i; j6 {2 V公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ O# k Q1 u* u3 S( y* S C
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
0 f9 O3 a% H8 g' T; l* H4 u' E; ?2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
$ |/ y8 Z. J/ c/ A3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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