材料5.39.217.77:8898- ~0 @* ~; O3 q5 I- x' _ n
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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白飯 300克、水 30毫升5.39.217.77:88986 s5 {2 S2 W% j) i) L5 c u
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) |% Y9 C [1 N$ _公仔箱論壇做法
$ o2 {: u4 g# o0 _, k( X5.39.217.77:88981.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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' S6 ^2 D7 i; ~公仔箱論壇2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ p' L7 W/ @7 y. w
# N' y3 Q+ q& h3 b' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。6 T# c, l# ?5 o$ F
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 b# I9 d- Y
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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