一般半自助餐頂多只能自選一款主菜，吃完了，一樣要出去搶個焦頭爛額。今日終於找到個無敵半自助餐， 26款 Menu所列頭盤、主菜、湯和扒類無限任點，坐低等食！正？未算，再免費請 36位《蘋果日報》讀者開餐，忽然覺得這個世界，很美好！
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( J- ` I& I' s( G5.39.217.77:8898吃一打生蠔回本
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① Taylor Pacific② Penn Cove③ Nelia④ Rollex⑤ Auckland Rock⑥ Coffin Bay7 B+ l' C0 \+ g' U
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一般自助餐的生蠔種類選擇有限，「 City Art Restaurant」的「歐陸任點任食晚餐」卻不同，每晚會按時令推出六款生蠔任食，主廚葉健強師傅：「生蠔來自西非、美國、澳洲、新西蘭和法國等地區，味道方面，為遷就大眾化口味，所以我會選較 Creamy和海水味重一點的品種，在出面吃，每隻生蠔都要$40至$60。」是次有大大隻的美國 Taylor Pacific和 Penn Cove、蠔味清淡但 Creamy的非洲 Rollex、味道溫和的西非 Nelia、海水味重的新西蘭 Auckland Rock和鮮甜的澳洲 Coffin Bay，總有一款合你心水，以收費每位$448計，吃一打即時回本！其他海鮮還有長腳蟹、翡翠螺、大蝦和青口等等，信手拈來就能自製一個海鮮拼盤，有相為證， Cynthia手拎的巨型海鮮盤，師傅說：「在出面吃這同等份量的海鮮，已等於一個自助餐價錢。」以往吃半自助餐，前菜或頭盤只能選一款，這裏竟然整張 Menu任選，主菜、頭盤、湯及扒類總計有 26款菜式，肚皮容納得下的話，歡迎無限次點菜。首選必食當然是鮑魚和龍蝦，龍蝦湯並沒有將價就貨，選用波士頓龍蝦，蝦頭先燒香，混蝦殼和蔬菜煲半晚，為令味道更鮮美，棄水改用魚湯煲，還加入白蘭地帶出鮮味，最後加入龍蝦肉和忌廉，綿滑有口感。再來一道龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁，意大利雲吞皮包住龍蝦肉、三文魚、香草和洋葱等，海鮮汁用龍蝦湯底另製而成，香濃無比。
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3 O0 \3 w: l$ C" n# E& G5 k公仔箱論壇■每晚都有六款生蠔供應，街價平均每隻$40至$60。公仔箱論壇1 {9 J. T$ D Q5 z# k8 q
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?& m U5 \. B5 V. a# Ptvb now,tvbnow,bttvb■龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁
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■龍蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 P4 Z% n1 f8 Q4 _# V
, z1 f3 L# @2 c9 o9 E+ W公仔箱論壇龍蝦鮑魚任擦
: d- _! o% _4 C( H4 Y0 Z6 ?夏日炎炎口淡淡，最好吃鮮鮑魚蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎，這菜式做法很繁複，先燒香蒜頭和乾葱，再加橄欖油和香草，用 60℃慢煮鮑魚兩小時，好處是不會破壞鮑魚質感，肉質不會變韌，配清新紅菜頭蘆笋沙律，鮮甜芒果醬汁非常開胃。愛香口菜式的話，可選擇香煎珍寶帶子鮑魚，鮮鮑慢煮後煎香兩邊，美國珍寶帶子煎至半生熟，伴松露薯茸，既飽肚又不會太油膩。還未夠喉？就來多個鮮鮑魚蜆肉扁意粉配香檳汁，鮑魚用海鮮湯慢煮，花甲則用蒜頭和乾葱爆香，剩下的蜆水沒浪費，用來煮意粉，最後加香檳燴至入味，箸箸意粉帶蜆香。除鮑魚和龍蝦外， Menu還有不同選擇，食肉獸可選啖啖肉的澳洲 M5和牛肉眼扒，簡單配紅酒汁已經惹味。5.39.217.77:8898' d3 A' \6 Y2 Q) G; ` C8 s
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Y( h: O! |% a. v" C! V■鮮鮑魚伴蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎2 c; p+ R2 r$ p( f1 M
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# x1 g8 s- a0 g) R8 }+ v7 M3 B3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■澳洲和牛肉眼配紅酒汁
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0 e. \# j$ P1 ]) H# h; s( K: v0 T■香煎珍寶帶子鮑魚伴松露薯茸配海鮮汁# U7 t' N' q: h# R* Q3 \5 u U; ?
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" K9 z( P7 l' N! n. c+ p■香煎鵝肝配砵酒汁6 K6 `7 v, C2 O: S9 |
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0 _; p# h2 d- ]tvb now,tvbnow,bttvb■自助沙律吧提供各類蔬菜、火腿和芝士，讓你自由配搭。公仔箱論壇3 W8 h) h |0 m1 @
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$ M" ^7 o5 U2 X8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■深藍色地毯配闊落餐桌，空間感十足。5.39.217.77:88989 |7 R" s7 E S3 u% U' \
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地址：沙田白鶴汀街帝都酒店
3 |% e7 c% U% E \1 S' ?公仔箱論壇歐陸任點任食晚餐收費：周一至四每位$448，周五至日及公眾假期每位$488
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送二萬元 Buffet
, m. }7 l4 b+ ^: G/ u「 City Art Restaurant」現優惠《蘋果日報》，頭 36位電郵至 mailto:mc@royalpark.com.hk兼留下姓名及聯絡電話的讀者，就有機會免費享用一位歐陸任點任食晚餐（原價$488未計加一），總值約二萬元，數量有限，送完即止。．免費自助餐享用日期： 6月 16日至 7月 16日（ 7月 1日除外）．帝都酒店擁有最後決定權，
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■照辦煮碗，跟 Cynthia執這個包羅萬有的海鮮拼盤吧，有齊生蠔、長腳蟹、大蝦、青口和翡翠螺等，這個份量，一般餐廳至少索價$450。 |
發表於 2011-6-16 06:20 AM
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