[西式食譜] 馬介休雞心豆番茄沙律

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材料公仔箱論壇6 B! w) Y2 Y4 [1 v: ^& r* f& S
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許. S4 A. y; T" i! T
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2 l+ N$ H) v( ?# \7 e) L做法# D/ ~' n# h+ m
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。公仔箱論壇5 P# t' ?% s% E  q0 ^( {
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 @5 O; n1 P4 X
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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  h& @, |( t2 m$ g. v9 v公仔箱論壇如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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