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【材 料】
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鮮魚1尾
/ r* o. l% Z) {. v+ | 公仔箱論壇9 M C% G, p0 S: Q3 f- D
豆腐1塊
$ e; ]: B+ h3 J% s3 s3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H0 j8 L& ~& `6 g* _+ w( o5.39.217.77:8898蒜頭2粒
2 X! d! s6 f$ v/ B% K* Q公仔箱論壇8 N/ K, S. G' Q) `9 g
薑片2片
: W% P1 i ^2 g2 x5 K' A L& a6 p" ~& K4 g; z* S9 N
蔥1支5.39.217.77:88986 a9 P1 c; v8 L7 M6 R, P& o
7 D3 O) ?( H0 P% b. s7 N0 f9 H! F3 f6 J4 J: r紅辣椒1/2條
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w9 s/ ?3 s2 R, x1 ~% V太白粉適量
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; q! {8 K( O6 N% a1 \$ K& L5.39.217.77:8898麵粉適量
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8 I6 X- Q% p+ v+ B8 c) _+ x【調 味 料】
5 L+ V, O5 s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ U% o8 ~7 n, `7 k5 A6 H1 l
豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
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水2杯; y7 F; w% _3 K$ _1 j8 W
4 c; b; W7 X c# E, r2 t2 m, C
醬油1小匙3 e* [! H5 i, S1 N' j' [
+ |8 R8 c( ]' V' p( G1 q糖1大匙
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【醃 料】公仔箱論壇0 Y ` N: ~+ U. c E3 N
P5 W7 z' y. m8 d) K( gtvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
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# j1 m d0 |% k$ ?白醋1小匙1 j# Q0 U( q4 ?
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酒1大匙5.39.217.77:8898, S2 Y3 m+ U; ^0 I% `& Y! K q/ k% `
7 T% q" {) d7 @9 d- {6 D: l( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% r7 J5 y4 Z7 c! d2 q/ h% d
" b5 @* G( J" }公仔箱論壇【做 法】
/ R' L. J! |3 e' i* x _+ V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 l; Y3 |6 E. M6 q' s% [$ L5 [
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
( d$ @* X" L+ N7 w2 D8 f5.39.217.77:88982.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
* g3 R8 C/ F0 Q3 g公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
0 R, a6 X3 d/ W: |( @& D _tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。) p! T0 g! X( w' N4 h1 D
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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