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0 t) s- P) X. s4 P" _! F2 y- C公仔箱論壇 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 G: n5 T( D' n- ^4 M" `$ N
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用料
s: Q/ ]6 h* g3 w" k. d 蝦仁 100g5.39.217.77:8898% i$ u& r( o' L; F V
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雞蛋清 30gtvb now,tvbnow,bttvb2 x5 _9 f2 C% A) ^7 M3 ]: z8 z( l
. C# Z, _1 p7 @9 o* p5.39.217.77:8898 澱粉 2湯匙(30g). Z: i$ N0 l" ]3 n! T
7 C! Y0 |* R6 _$ {( x( Z+ q 番茄醬 50g* H% I+ E) u/ k y0 g, P* O
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白砂糖 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# M4 k H( l* P9 K+ y, G4 B
. P( }7 | }& n3 P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色拉油 50g
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D% e7 h1 F/ l& g/ c- |, e% ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 6g
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) i+ A& A& w. Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 剩米飯 200g公仔箱論壇/ m0 U5 d. ?, T" O* f7 q- S& F. E
5.39.217.77:8898* {1 h; c1 m. C1 _3 o: y
豌豆 20g# h) a7 V1 e2 f9 d& X5 D7 L) I
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姜片 1片tvb now,tvbnow,bttvb' e/ ~2 |$ W9 m. M9 g% G
/ r3 V; y4 F6 H$ L/ Z$ {. V7 C$ \tvb now,tvbnow,bttvb 做法
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! J4 _; L6 p# y$ {5.39.217.77:8898 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 O( H, u. _, I6 Z/ H
" O' v/ [+ x3 d5 w0 `tvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 |& z( v% H- u; ~# f7 i' @7 R
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。tvb now,tvbnow,bttvb+ m% t6 h' l: R' D' U ]
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。& {4 Y: ^: R* A) o
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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