[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.77:8898: D8 a* K7 I: G4 O' W
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鮮 大 蝦  10隻' I: k( z- |/ v1 s: Z6 I* b
冬 筍  15 克
4 V* |; {# J! D) X& d2 S% e0 Ftvb now,tvbnow,bttvb黃 瓜 皮  15 克
' D/ y' t5 z/ X2 I( n雞 蛋  3 個
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" {) \; Q  f- w: [* T做法﹕ - l0 W# D# Y1 r) A

: u+ U# @& _' q- F6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。# n+ o6 M) D; c
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。tvb now,tvbnow,bttvb. d3 `/ c% B$ \% N4 p; s7 V
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 9 D5 v7 M/ P4 z
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。