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材料
( O/ X8 K- v2 p& Z4 t9 q& X# R' ~公仔箱論壇檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙公仔箱論壇# B3 M* O4 u _) y1 N5 P' n
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, J/ W! F2 R6 [" X9 ?5 Z做法
; E+ W3 T/ ~% ~( vtvb now,tvbnow,bttvb1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。公仔箱論壇8 t5 W U) e) ? t# I+ ?# c8 q
6 s" w. p- a' v4 o; a& f5.39.217.77:88983.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。tvb now,tvbnow,bttvb. B# \! `% d* b. b8 L- j
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
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2 x& u; m1 _ b) v! ?5.39.217.77:8898用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。公仔箱論壇& L5 q1 X3 J% h$ V8 W) ]2 N: t. L5 k
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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