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9 ]* C9 g9 X6 E. [& j5 \. a* p+ s; I材料5.39.217.77:8898 F+ P9 W" U& }2 D' j' j( U
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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做法公仔箱論壇. `, C1 H8 b* \# d
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。公仔箱論壇- Q0 J5 B2 k, m( Y. y7 F7 k& o
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。
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- B1 W( C4 A- i8 E2 I5 |/ ?公仔箱論壇4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
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1 B' G9 a" }+ P7 ~ _. f5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 Q2 b+ I6 V7 V' {
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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