電車 行 走 香 港 逾 百 年 ， 我 們 暱 稱 「 叮 叮 」 ， 它 不 但 貫 穿 港 島 東 至 西 的 交 通 ， 還 沿 途 美食 ， 歐 陽 應 霽 就 不 惜 化 身 電 車 男 ， 循 電 車 軌 迹 覓 食 ， 發 現 香 港 美 食 之 多 元 化 ， 由 高檔 的 五 星 級 酒 店 ， 食 到 街 坊 大 牌 檔 ， 一 樣 滋 味 無 窮 。
! t6 j ]8 I' b/ @! `/ k8 {3 Q
1 _0 f9 ]6 }! ~% Z+ P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g" z- \ U' t; n; \% M# F K公仔箱論壇■ 兩 人 認 識 多 年 ， 徐 蒝 對 食 物 的 執 着 ， 連 阿 霽 亦 感 到 佩 服 。
. d, l" q& \/ @9 C7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) o1 T A; I. x6 `0 h6 g" A
' \% Z, j( i. n4 e/ }$ |% [% b& K公仔箱論壇/ s( V% {9 R9 u. S2 K& ?# S" F
( g) J5 F, K, v6 `, h7 G: c0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 T2 D8 G4 g6 \7 s
( T- F9 L9 ~0 ]( y5.39.217.77:8898
/ O" N3 B. g4 U. V% Q, R$ ]公仔箱論壇 Central 傳 奇 英 式 下 午 茶
& x0 i) _8 }& z5 x2 P) S公仔箱論壇本 地 老 店 一 代 傳 一 代 的 故 事 ， 最 堪 細 味 ， 但 屹 立 中 環 干 諾 道 四 十 多 年 的 文 華 東 方 ，阿 霽 視 之 為 傳 奇 ， 「 那 種 傳 統 英 式 氣 質 ， 在 酒 店 發 生 過 的 每 件 大 事 ， 都 叫 香 港 人 不能 忘 記 。 」 想 最 短 時 間 掌 握 這 個 英 國 淑 女 性 格 ， 大 可 在 Clipper Lounge 來 個 正 宗英 式 下 午 茶 ， 三 層 架 上 盡 是 精 華 ， 由 廚 房 、 餅 店 及 麪 包 工 房 合 力 炮 製 ， 茶 點 賣 相 精緻 ， 味 道 更 一 流 ， 其 scone （ 鬆 餅 ） 可 謂 全 港 最 好 味 ， 熱 辣 出 爐 ， 外 層 鬆 脆 ， 一 咬下 碎 片 即 時 飛 散 ， 牛 油 香 氣 四 溢 ， 再 塗 上 一 抹 獨 家 的 玫 瑰 花 果 醬 ， 那 種 清 新 花 香 ，猶 如 身 邊 有 個 盛 放 的 玫 瑰 園 ， 這 種 滋 味 即 使 在 酒 店 的 其 他 分 店 亦 不 會 找 到 。 阿 霽 笑說 有 英 國 朋 友 到 訪 ， 也 會 帶 他 們 到 此 嘆 茶 ， 比 較 一 下 香 港 與 英 國 那 個 更 正 宗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- @5 g$ S+ j" C: O
" y5 ~4 c: ~) I+ B% F2 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ @7 i: S$ D; u. [0 {. g, [& F; W% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ a; F2 ~' u( {$ E, h
正 宗 英 式 下 午 茶 （ 三 層 點 心 、 鬆 餅 ） 每 位 $208 配 茶 每 位 另 加 $55
7 g! n7 m e; E: ~- b# \2 t頂 層 ： 大 廚 將 傳 統 三 文 治 改 成 卷 物 狀 ， 方 便 吃 得 有 儀 態 外 ， 更 可 保 持 食 物 濕 度 ， 慢 慢 吃 ， 依 然 新 鮮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; a. `5 F$ i
tvb now,tvbnow,bttvb5 I) H, g) [( a# K# r
 tvb now,tvbnow,bttvb& s3 E4 u( Q5 K! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 K: {: z! v: b) y* x+ s
中 層 ： 香 草 芝 士 泡 芙 、 大 蝦 香 草 鬆 餅 、 木 熏 煙 肉 撻 、 香 草 雞 批
# N! x8 ^& }7 R0 U# B/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 M; S( i$ u* Z! [
 tvb now,tvbnow,bttvb# v" P6 E5 l4 w& z
, e! Z5 ~' C* ^9 N4 e1 I# e( a- s, Z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 層 （ 文 華 餅 店 甜 品 ） ： 甘 笋 蛋 糕 、 鮮 果 撻 、 文 華 芝 士 餅 、 奧 地 利 朱 古 力 餅7 m2 ^5 B' h0 F* {8 q6 M2 V
+ s# i' s6 c' }. |5 {1 U4 G tvb now,tvbnow,bttvb. I/ [3 Q3 i7 d7 K" d* n* j) U$ |
公仔箱論壇' _- c: D) a. C6 E4 B9 P
全 港 最 好 味 !
/ q. O2 l' c3 f/ ]+ W3 ?2 i文 華 東 方 的 鬆 餅 外 面 焗 得 香 脆 ， 內 裏 鬆 軟 無 比 ， 帶 濃 郁 的 牛 油 香 ， 點 玫 瑰 花 果 醬 同 吃 ， 一 流 ！5.39.217.77:8898, ^' D, b" Q4 l+ }# C9 L- w, F
公仔箱論壇7 V7 h& O6 X0 f2 t' K& j; D0 |, N
 5.39.217.77:88989 G8 F* p5 U; O5 k8 x" S7 k; W
1 R& O) v/ o$ v( ktvb now,tvbnow,bttvb Clipper Lounge （ 中 環 干 諾 道 中 香 港 文 華 東 方 酒 店 閣 樓 ） , w2 W, g. J) T% m5 }" F, D
時 間 ︰ 7am-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! c2 g! Q; g; [& s
r6 O/ Q6 S% r* N/ n7 K: K5.39.217.77:8898糕 點 界 卡 地 亞與
* e6 H2 b3 U8 p$ o+ e' F% RClipper Lounge 同 層 的 文 華 餅 店 ， 設 計 成 珠 寶 店 一 樣 ， 糕 餅 總 廚 Yves Matthey做 的 蛋 糕 ， 被 譽 為 「 糕 點 界 卡 地 亞 」 ， 也 真 如 珠 寶 般 全 放 在 玻 璃 櫥 窗 內 。+ I! m8 Z+ c3 K( ^, N- O# C
# A. f0 h2 Y0 o; @' B( e. \公仔箱論壇
2 t2 f8 J( T: y s0 H0 |* e. n+ C1 }5 K d, K8 q
黑 加 侖 子 慕 絲 $32公仔箱論壇7 x! ]$ V$ B( L$ R4 i9 m
總 廚 傑 作 ， 面 層 是 黑 加 侖 子 味 慕 絲 ， 底 層 加 入 西 米 ， 口 感 層 次 豐 富 。
% ]+ W. N1 ?. P6 x+ n/ o8 {2 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 Z( v* [- ?: [" j# O) D6 d
Wanchai 文 物 建 築 內 嚐 工 夫 菜 tvb now,tvbnow,bttvb' J* Y0 ?4 h: w( P# J2 h7 H) n4 H
鴛 鴦 的 主 腦 是 對 烹 飪 百 分 百 狂 熱 的 徐 蒝 （ Margaret ） ， 就 連 阿 霽 亦 自 愧 不 如 ， 「大 家 都 是 做 創 作 出 身 ， 我 實 在 佩 服 她 的 膽 識 ， 好 多 人 都 研 究 煮 食 方 法 ， 但 未 必 敢 公開 去 做 ， 她 面 對 批 判 和 掌 聲 的 同 時 ， 亦 一 面 累 積 經 驗 去 改 良 。 」 Margaret 的 燒 雞最 出 名 ， 她 為 了 做 出 原 汁 風 味 ， 更 親 自 設 計 並 訂 做 了 一 個 一 米 高 的 大 土 爐 ， 她 說 燒雞 整 得 多 也 怕 悶 ， 今 次 新 搞 作 檸 檬 雞 ， 更 是 坊 間 的 香 檸 雞 不 能 媲 美 ， 「 出 面 現 在 多數 用 炸 雞 ， 我 則 保 留 煎 雞 ， 先 沾 了 有 機 蛋 漿 ， 不 放 吉 士 粉 、 梳 打 粉 ， 吃 起 來 特 別 鮮味 。 」 最 特 別 是 那 個 檸 檬 醬 汁 ， 微 酸 中 帶 點 清 甜 ， 原 來 加 了 她 自 己 養 的 蜜 蜂 生 產 的蜂 蜜 ， 味 道 特 純 ， 份 外 清 甜 ， 連 蜜 蜂 都 自 己 養 ， 怎 能 不 寫 個 「 服 」 字 給 她 ！ 在 鴛 鴦食 私 房 菜 ， 每 圍 最 少 三 千 多 元 ， 聽 落 很 貴 ， 但 當 了 解 到 每 道 菜 由 選 料 至 落 鑊 的 故 事， 背 後 店 主 所 花 的 工 夫 ， 其 實 物 超 所 值 ， 而 且 還 能 在 一 幢 二 級 歷 史 文 物 建 築 內 用 餐， 陳 設 裝 潢 都 充 滿 舊 香 港 風 情 ， 難 怪 是 阿 霽 的 心 頭 好 。5.39.217.77:88984 b( ]; E! R% |" B; y' q) _
x! Y- y2 H0 ~9 u3 I5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 Q. }3 L6 L9 N% w% J- d
0 ?5 `- Y7 Z6 b& ]' K" @! \! D# e/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 檸 雞
5 Y. H! ^2 q- E% c; ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 有 材 料 都 由 徐 蒝 每 天 於 街 市 挑 選 ， 保 證 新 鮮 。 雞 肉 質 地 結 實 ， 皮 煎 得 香 脆 ， 最 特 別 是 檸 檬 醬 汁 ， 用 上 自 家 養 殖 的 蜂 蜜 ， 份 外 清 甜 順 喉 。tvb now,tvbnow,bttvb( n: D9 o, I% ~
tvb now,tvbnow,bttvb# Q e" P4 A4 E; j" b2 w
 5.39.217.77:8898' n, M6 q2 o( F( o7 D! I" z# h
7 i- \4 Q n+ X, z4 E5.39.217.77:8898夢 遊 仙 境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: p, J9 I; w% b& a- C1 m0 O
以 罕 見 的 潮 州 薄 殼 做 成 啫 喱 狀 的 頭 盤 ， 薄 殼 是 有 點 像 蠔 仔 的 貝 殼 類 ， 細 細 粒 食 落 有 鹹 香 ， 配 以 入 口 即 溶 的 啫 喱 凍 ， 清 凉 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 N5 d$ W1 p' c, w7 ]/ U
5.39.217.77:8898* k' Q3 O# T2 n8 ?7 [1 \! q4 ?
 公仔箱論壇3 q+ R0 B1 Z. G5 w% F, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. w$ x8 G! e7 n- ?. _+ n s0 b
休 魚 期- B" `+ a8 x5 k% X
改 了 個 有 趣 英 文 名 「 Fish on Holiday 」 ， 徐 蒝 堅 持 不 用 休 漁 期 間 濫 捕 的 魚 ， 只 選當 造 鮮 魚 。 做 法 則 隨 她 心 意 ， 像 這 碟 以 香 草 湯 浸 熟 的 桂 花 魚 ， 肉 質 超 嫩 滑 ， 吃 時 有香 草 清 香 。
" v; s) t) m5 f- z: g V7 F n F2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 L `' o$ I+ h6 _
 7 o/ R) a6 K3 O) [2 W2 {
+ L. E! H. h V" |3 c, |1 m 鴛 鴦 飯 店 （ 灣 仔 船 街 ）
: p/ h. b$ ]: g' [ ]( xtvb now,tvbnow,bttvb時 間 ︰ 11am-11:30pm （ 逢 星 期 日 休 息 ） 5.39.217.77:8898/ v% C0 P$ E/ @/ p
收 費 ︰ 野 家 宴 12 道 菜 每 位 $560 ， 鴛 鴦 宴 13 道 菜 每 位 $680 ， 極 度 徐 蒝 每 位 $880-$1,288 （ 不 定 ） ， 全 部 6 位 起 。 |
發表於 2009-6-10 08:18 AM
| 