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逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 5.39.217.77:88980 \( E# s9 f8 g5 r
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材料：
+ F2 Q! L$ H% z/ k4 j4 dtvb now,tvbnow,bttvb 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法：
' v( G5 N- |( w0 l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
1 u- J% d9 y/ r0 y+ [4 U2 T8 ]5.39.217.77:8898 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。公仔箱論壇( D" U+ A7 i0 @! d3 T
3、加入冰糖、清水，煮滚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' Y+ V! H$ `3 T$ M
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# }3 C3 F5 ]) A
( G8 D( v/ I6 p- B9 e+ b- T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味加分tvb now,tvbnow,bttvb. a9 n1 Q9 M4 _: z$ n( O) q% h
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。( K' j' O% {( _7 e, K
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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