 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 B& V4 S" Y6 u* _: j
2 {' l4 a- W4 X# U+ M 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 ) T+ c2 K2 A9 Z( l1 N6 W& P
公仔箱論壇 K% G' H Y* |- z. L" n3 G
材料：
' F# g0 ?. Y- |2 W& W* n v+ b; Dtvb now,tvbnow,bttvb 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
- _4 U& I0 M, p8 |7 P& z6 v, htvb now,tvbnow,bttvb ; q1 B: f+ I8 L
, O& S B3 B" _; Z( G公仔箱論壇制法：
4 ?8 w( a! `; B' A3 i 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
0 ? s% P, G r8 X; o 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
1 {; n& J/ K6 z( X. h8 ]7 j' `' ] 3、加入冰糖、清水，煮滚。
% Q+ E5 }" g' H! K3 l! \3 s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
$ [' B1 T; T2 E, {) S# a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 v6 R {" a/ `* }$ s
美味加分
/ i: p- r( z" b' T9 i5.39.217.77:8898 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
) y. v2 m, O$ B( g5 S5 W1 u5.39.217.77:8898 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
