[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

tonyyyf

材料及份量:公仔箱論壇$ b: C7 Q9 `6 W# \0 K: o1 C
新鮮生蝦半斤
! h6 b! T1 d6 p. o/ z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克5.39.217.77:8898! H9 l/ _6 b: S  r% b( X
提子乾適量
6 _) D: C: G! z( s5 p- X雞蛋8隻公仔箱論壇3 B: ]" U- `+ |8 _* T7 w& c1 R; ^
蟹籽適量 調味料:
2 V' a3 C* Q1 B3 E/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙
) e* n) g3 M% f, Y+ i9 ]/ I公仔箱論壇糖1茶匙' b: o4 ?* Y: m; n: V
鹽1/2茶匙
. k6 Z  R  S7 x* J( x3 C公仔箱論壇胡椒粉適量
' x7 ^7 e. n$ d# L4 g; O3 Q# ^+ H" a公仔箱論壇
+ O6 ]* b+ n8 b- \製法:tvb now,tvbnow,bttvb; S6 d* Q* T& o6 s9 e

5 ~( [0 {/ I" ~% [公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
/ f. O9 N/ S2 ~" P. Y3 B. U# F公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb5 t! F3 @; P3 k3 F5 ~7 M7 }
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  z. t, B% c& `0 R; b- I* Z
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.77:88987 V+ t6 }  f' w, L4 s, f6 x
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。