材料A：公仔箱論壇. x$ k* K s( f% x8 \! B
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
U! ^/ U# g/ B7 r$ a9 W公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片), j8 R& v9 N$ F+ d/ L7 T5 q' C! S
幼糖......80公克
: D e) L6 R- V. i4 N8 p5.39.217.77:8898食油......60公克1 B5 p4 ]$ e/ R$ v) B$ S, Z1 L
椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' a) S' z4 Q8 U
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ u: R, Q! A& j% ~& [ q
tvb now,tvbnow,bttvb; T- Z! M) {0 B/ Z7 x
材料B：
# {3 A: ~8 D" v3 e$ _燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* b6 J4 T$ H
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.77:8898( s3 s7 J3 o- n! m7 W
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇' `+ W2 f' `; E; d- }9 u
5.39.217.77:8898$ @& I! Y1 Q& b$ t: P, _
特別容器：公仔箱論壇0 t) `7 a6 Q7 A# ` I* ^
小茶杯......15－20個公仔箱論壇$ d! z0 @. U/ w0 L" p; e. l+ p3 m6 u( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: t# F c. f0 F4 x0 e
製作過程：
9 ?- Y* ~1 E/ U0 I3 Q6 X5.39.217.77:889801. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
/ k* e. T: e5 w* k% h0 X" ?! ^5.39.217.77:889802. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L" J, v6 c# |6 U1 v$ G
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
7 e3 A( U. b$ V! Etvb now,tvbnow,bttvb04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
+ A; V E' f/ Z I
6 P- [# \; ?# |5 Q: o/ s$ }, ]* n$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
; n% ?0 s9 q- ~! x. A; o$ u200g bean paste (or lotus seed paste)
3 ?1 j0 W+ d; g9 \5.39.217.77:8898300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇# E: @: l4 q4 d! x4 d! [. P( C
80g caster sugar
0 e7 a" J: l% z! e( z) {) ]% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
5 g1 n8 Q% H |; n* r+ ]公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder
7 O1 Q3 Z- [( c- U公仔箱論壇400ml water
1 Z2 l% S& A% [: q公仔箱論壇
5 L4 p7 ]5 i1 i4 \5 H6 pIngredients B :2 E6 |& r' G" `- x
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" B$ E6 e6 I: {& f9 d9 I
1/2 tbsp jelly powder
0 e0 g3 E& u$ p5 }- R1 U; K6 a+ }- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
" s& L0 F8 D2 E& Wtvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:. M4 g% Q- u. `3 W" e- X$ f$ D* s
15-20 Chinese tea cups5.39.217.77:8898- z ?" j- B2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 H' s y6 f, M& h1 p3 D7 c
Method:
, V& ~6 ?0 J7 P7 X3 o# u2 g公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
4 S' K% n% v& h. L$ j2 ^- l& c8 }5.39.217.77:889802. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ D5 _; C6 s/ R, Q3 w t" \4 y d
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb: Y- a4 L' a0 `) [6 j
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.1 |( N9 Y' ]9 u2 h4 `) z5 M
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
( M' n: `; P2 a, N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& l" W& K: F; c+ p9 W7 |
|
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
