材料
8 A; T- j( k8 g4 x4 utvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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8 L7 Z8 \- t- c$ Z' {3 A公仔箱論壇2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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0 ~, K5 z- j: \+ O. U& ?tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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5 _+ z: R u, @ q6 S# m% q4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。公仔箱論壇& L$ Y* A8 R8 _5 z" x- s
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。3 c$ l" Z) @1 Z- [2 _* q2 ^
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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