日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# `7 a$ Y2 v) [
4 O$ ]9 X4 {: a g( j3 Q2 j$ o公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！tvb now,tvbnow,bttvb4 I7 l0 s9 p9 q+ H/ y& {; J: \3 r
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即點即炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) g% |5 c2 ^- G+ q) ^# e1 U
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？& e$ \" l1 s# y: n5 Q, o: S: u
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老實說，每家都有賣點、有水準。5.39.217.77:8898- j8 w/ x# n0 I w$ |
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。1 o! F% `9 b2 [3 l
3 ?5 u# y! c8 V先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 b( o- R5 @$ m+ p7 Y7 X( s
- V6 t6 ]; Z1 i) a4 I! Z+ z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。公仔箱論壇" L( L! L, O0 o/ u
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5.39.217.77:88988 X- l# D. e3 A% P
5 K7 M! i% K# v5 R8 }/ u公仔箱論壇用料精心挑選
7 X, B9 h* s* G6 Y選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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$ S+ ?( ]! m+ i! \5.39.217.77:8898除了豬扒，其他食材也經精心挑選。5.39.217.77:8898! Z2 N. e7 C) {' d) T4 R2 w
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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0 ?2 j3 S2 O/ f. L* X- |tvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景
! N" D" z# _+ l3 i1 C5.39.217.77:8898出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。5.39.217.77:8898% D8 ]0 S4 k6 p" B' w# o2 u
: Y( e2 W5 E/ C- n由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。公仔箱論壇2 n- I2 T3 y/ s4 j
% o. Q! ~& u0 c' E& {, [& } x$ ttvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ a n. e6 h. w
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坐哪裏好？6 t' q) K& }: H4 y' \2 H3 y
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。5.39.217.77:88982 L. X( H* \( b
; E( `4 s4 O% ^6 E7 k公仔箱論壇試食報告
) d! g# e0 b n$ |# ^% d環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）& g4 U9 \6 _# M/ h+ I$ |( M! x m
好味指數：★★★★
6 T8 y0 C7 k) |8 L A5 f: L- F s1 Qtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
* E h/ l9 `# ~8 U5 V人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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