日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。公仔箱論壇2 r6 I( |+ L8 k+ c' m5 f
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！" [- U$ ]: \7 D4 [, r
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即點即炸
6 p: B) H _; p, T1 p3 A- f0 [tvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
, I$ b, a. W% t8 p' Q( \& I: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @' F. t6 v% V/ E4 n/ E( Y7 e. l8 w公仔箱論壇老實說，每家都有賣點、有水準。% W8 V9 @8 o3 y/ b Z0 p% Q
- P0 q( q+ y2 D) l5.39.217.77:8898福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ R) J% `: l4 M/ b: U
$ F" y q% }+ E- q先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
; L3 ~5 J. T9 V( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 h6 `- L# _5 ~7 @8 h" R
用料精心挑選
* ?: n/ u' R s- v- P ptvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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1 J' ^# u4 E7 q4 i+ L5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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# E( B* N& m6 c; T9 }/ r9 x, r* w8 L牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。公仔箱論壇" @, f- q1 E; N, G
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。5.39.217.77:8898! V2 a- S3 D; ?3 \& C) L h% X
: f+ @9 f0 f5 h% Q) d和風布局VS海景
$ a. t) X- l' b4 n+ ^5.39.217.77:8898出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" p# O& A( Y! L( D. H
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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: W% c1 ^9 V- x公仔箱論壇店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' z" |& I$ Q8 J! P
9 G1 P8 B0 F m$ @: F( G; Q) htvb now,tvbnow,bttvb坐哪裏好？* a# G8 F8 d$ q& w9 }& @; k
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告公仔箱論壇2 q' T0 C, }9 c# h7 L
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( Z: Q: V& O3 I u) A" ^公仔箱論壇好味指數：★★★★
! {4 B6 z* X6 {必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
# p! c' q8 v" g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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