日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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, s* f6 k8 {7 P7 L; g; O9 }; i' p你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 o; q+ x2 s5 L+ Y! ~
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即點即炸
: h' t) h; i6 r8 {5.39.217.77:8898近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb* ~; u: V4 X3 u/ I* \3 ]
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老實說，每家都有賣點、有水準。/ K- p# Q5 f! s+ }: E
- w% q; x; U% s* {7 V* ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。公仔箱論壇. Y" a% d( |3 n& }( Y/ S) ^
; @- l8 r% F% M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* d0 n# K J% r
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。# l, o2 W% v1 \$ {
& D. B K) i$ _& Z公仔箱論壇米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5.39.217.77:8898 B( G) C+ C, m( o6 c7 X1 }
4 y& \& V2 ]( m( y8 r) W公仔箱論壇用料精心挑選
. ^0 z) A' K; Z2 ~& v公仔箱論壇選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。$ y6 @! c: j( V( g
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。* @* ^ j3 e" f6 s0 ^1 W% m* C
' h8 B% }) Y: _4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
. z7 R: R+ N1 F1 `, P* ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 t" T) j O# S X( x; f
和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* W, I& w' Z& q; G, L1 u% }
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb$ n* H! F: l8 j3 @% B* a. g5 o
公仔箱論壇* ^) |7 j( a) E0 p6 d" o
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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I! g: y: [& {) }/ `# a( W) c店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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4 ?: R5 B3 C! K/ r3 r# s坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x f& o3 M5 ~" W# d3 {* s/ H
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。& {$ j; o% P: S8 i
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試食報告& F I1 v9 U5 m' `' \( h
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇1 F8 S& z: e9 g
好味指數：★★★★
3 p" m1 f- {* Y9 N& z3 {5 Jtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
# O$ m. n7 J! Z5 C; B D2 l公仔箱論壇人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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