日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。0 ]7 E, ^9 |6 C' G0 P( A
/ w6 z( A5 _7 m0 B& _8 [! }你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。6 F/ ^" D5 ^$ f) l0 s
5.39.217.77:8898 p1 O( U- M0 H0 s2 j) _3 R
最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
1 H/ r( O! V# j& ^5 c; s+ [; t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q3 D" @% R1 V- y S. a
即點即炸# \+ ^% q/ R$ _) H& F1 k# r
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？公仔箱論壇+ Y* g ?& B8 Q: K
5.39.217.77:8898. J7 @+ Y" r2 P, c6 u
老實說，每家都有賣點、有水準。
4 ~5 p2 d0 u* Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 D% U7 _) y" K' L5.39.217.77:8898福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。tvb now,tvbnow,bttvb# `& x" O0 l! {$ B7 ?- S* ^
( |, U& O, l% t8 d) z公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇. Y9 ?7 e& `% @7 d( `
: ]* N/ M& G6 A黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。tvb now,tvbnow,bttvb, v0 e+ ?5 R8 n5 ~$ f' R p6 f
+ N7 @! ~; s7 E* T4 I4 r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！公仔箱論壇5 d3 |0 e* U- u% G" r. V1 s1 ?. [
/ M% b# w, T: l% P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb用料精心挑選
7 D8 W( Y- [8 s) q: F3 Etvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
* C6 s T: B; v3 [" ^$ c5.39.217.77:88988 }- ~$ O* I. X) ]: D) {% p
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
% ^& y3 F- t8 I9 i& i# s
' W8 i6 u' q2 D0 b/ |公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
6 M3 n/ b. v! v) W1 C! [5.39.217.77:8898公仔箱論壇' U4 x I1 L6 s4 [% G
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。公仔箱論壇. d4 v, \ u2 U- [4 w
tvb now,tvbnow,bttvb) O4 {* }* |- A8 Q- G
和風布局VS海景
) Q; c( D+ j6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
2 x; h' D9 S* |# }- R5.39.217.77:8898
U! z9 j- d% V0 `5 R由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。tvb now,tvbnow,bttvb6 }- b4 y+ F: J- A& N
' z m8 a6 V9 B2 G/ t5 ]4 l店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
1 ]1 t) W+ E3 [+ v# Ctvb now,tvbnow,bttvb! x* h! z$ n0 |1 z; w2 p& ^6 F
坐哪裏好？
) [! [: ~* _! c) ]* \6 b原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
* s6 t3 O+ Y' a" `tvb now,tvbnow,bttvb
0 B2 Q, \9 C6 F4 Y; o試食報告5.39.217.77:88982 _. h: A o( H3 E
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
' `9 a! z1 C# o$ o, v! G好味指數：★★★★
, P) K+ q* x: d! u4 h3 q! t4 R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
- p, {% m4 _# n$ l% C+ } _5.39.217.77:8898人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
