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材料上6 I3 l, L2 H# w" T/ @, g4 E" o
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ g; h" {( _, Y
* {4 h) K, g( `) o! B( p1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 `+ B) B8 e! ^$ Q9 H; ?2 y鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙公仔箱論壇9 Z, y% t! X* }* b
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水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇; d+ B( G3 c2 I6 C
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1 t3 m' b2 C! ]4 ^, {" w! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ m7 H( R* h m
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- {8 A. n* x6 h: b" g& f/ f& g/ N5 K
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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