[西式食譜] 維也納炸小牛肉

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材料公仔箱論壇) c8 q! w$ Z* m' Z9 p7 h
炸小牛肉材料：
5 r5 D2 E+ q* y; f5 utvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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7 O" N; ~( Q) `! H7 s* i沙律材料：
; l* U% W" X0 s% |+ [公仔箱論壇去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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* _6 @7 F- ^! O5 l公仔箱論壇做法
% w/ e" P, Z$ }1 P2 c! p) `. x5.39.217.77:88981.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。公仔箱論壇  s: S4 s/ V" ]
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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2 ?, m9 b- N2 _8 L6 f3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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  D- R1 S( k; O% b5.39.217.77:88984.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
$ {; o9 s4 x* m" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ H2 \" F% V+ c, G' X
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* Z3 f. U: F* m% J: U小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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