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7 J9 }7 ?' u; y8 e# m# U. w3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒
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* z9 e! x- w: `% x& q! t5.39.217.77:8898口味：味香辣，肉鲜嫩
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d# r) h* O4 z% _$ m; m; P8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 公仔箱論壇& o& N5 E9 O" G7 a1 v, v8 q# C
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操 作:
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+ S- [6 X8 C! ^: ]1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
9 J$ Q1 a6 ~: w1 Z9 L7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _) j9 h! ?3 I' [# _5 M2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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2 r0 }% f6 F' {/ B! a2 L+ D9 X* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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% K1 W6 D' ^ ^! S( ?' ]5 m公仔箱論壇6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；公仔箱論壇3 u7 Z0 F L, U5 N: K
$ m$ p' C8 B1 A; W, J& d: t4 p) M* I5.39.217.77:88987.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 n5 A. w' s, _4 A
4 A: _4 Q9 O6 L3 S8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 W" w4 p9 l; j: B' M
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9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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! P9 C# b8 ~2 t& ?0 \, \公仔箱論壇10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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