[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
2 i" ?4 _1 `' `# u- Q: ?材料： 5.39.217.77:88984 X5 D; A. X# A, B

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
# v" |& H; g' D5.39.217.77:88981.
- @$ \  o: I1 g# I將雞胸蒸熟，切絲。 3 o! w  _2 ]4 R* i: v, Q6 ]
2.
' j% G& K) G0 W9 w6 g. N煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ h3 q2 B7 g% s5 G& s
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3.
, X2 {* i1 l. J9 m4 o; jtvb now,tvbnow,bttvb勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
9 ]! N- d* }; h- v吃時，伴以淅醋，效果更佳。