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: x+ _2 f( |3 z/ H公仔箱論壇材料
R5 o1 Z) K& `% E3 Q3 C公仔箱論壇東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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% U& `/ H6 [& ~8 Y' I" g' s' ]調味料tvb now,tvbnow,bttvb' P3 C, V2 \4 W6 a; X
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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2 i) l% ^; R0 s" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
# F# Z2 H2 \5 q( L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。4 p: }9 W1 P) h0 k( X! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 K1 A, o0 n. b: O/ s
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。2 s3 _, ^& R3 ]% b
, W! k4 [# B Y4 m2 `3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。5.39.217.77:8898: |# k8 b+ t# n
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 tvb now,tvbnow,bttvb C) x e( B, s3 c( j4 |. l
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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