( [- Y9 p1 Y+ |+ ^% d. W; a公仔箱論壇1 n. L. P( D- M
材料
' p; J% q$ n9 ]( x& N$ J# ^公仔箱論壇芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~ O: s; C, P9 _ K3 I3 _
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9 g5 Q" ?7 r0 e- S. b公仔箱論壇做法 e' d7 o& l4 n# q5 n
1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。
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8 X) V9 J7 k8 A5 i" D1 E& gtvb now,tvbnow,bttvb2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 r- S* j4 i% _' E
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3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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