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& _: N" v, @" J9 X9 t3 h7 x【材 料】公仔箱論壇: C% R* z1 T1 b" Y+ i; G
猪尾巴 400公克
5 B$ R2 Z3 Z, f! D. W. u% [芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ b/ K2 n6 r, Q4 o1 k
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { P% [4 D3 f8 s; w
姜片 4片
: V3 w) \! d- ?* g" @( xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条+ L& d9 L+ e* }) N5 x0 R" U7 h2 _
葱 1/2支公仔箱論壇3 e" h* ~ R- {1 L# D5 r
蒜头 6粒
( f' z# d4 p/ ^' t高汤 1杯
' E$ B9 {, T, \! ~卤猪尾巴：公仔箱論壇- i4 B4 _( r/ o
葱 2支
" |0 N5 i( F( b, q( Z4 c5 j* x公仔箱論壇姜 6片
- A9 w, v& E* ~- R9 n, P0 Y# [公仔箱論壇八角 2粒
) U8 M& m4 ] X, s) e辣椒 1条5.39.217.77:88988 ~0 y1 A' O, {- n! V
细冰糖 1大匙
: V7 j2 S9 `( S% |3 N酱油 1/2杯
5 E [* U$ H" M水 1000cc5.39.217.77:88985 t" [8 f0 ?) h) |) @( n2 E" n
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 u5 F% o) x: A. j
. B' s4 e5 l! g8 |; `5.39.217.77:8898【调 味 料】
) `8 Z/ y; Q8 @. z# L' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉类用三杯酱汁 2茶匙公仔箱論壇2 \' I, `7 t, ^
5.39.217.77:8898 U! c3 Q( B/ T' p' `* G7 ^
【做 法】
* f) `8 T: P$ `, otvb now,tvbnow,bttvb
. ~+ D7 a! n9 d6 n- P3 B公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。5.39.217.77:88982 K- n: w+ p/ {' i' `
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。; N; o$ ], } K- V
; `& J8 s9 u& Z- G0 O/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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; T% M0 B8 B$ j* E5.39.217.77:88985.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
% c6 L; j' U; _; t. J$ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 M7 S5 n: i
6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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