[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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/ J" T* Q% V7 @$ j2 ]3 ~/ ], @2 I6 O5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇& d6 K; s) [! T- ?. _
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升' M/ _, Z' d; K6 v0 a4 N

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4 ~+ d& D1 `( \0 O3 L9 |公仔箱論壇做法5.39.217.77:88987 v5 z. |7 i+ e  g( I
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, s5 X$ p' d4 e3 a$ Q
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。公仔箱論壇7 [* B2 t# A$ \3 r
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。+ z( w, n# u: b# N+ Y! u" O
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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