材料
; Y- {# F' b9 p, g, `' E1 ]6 ^海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙0 R# G: L) |1 T0 {* y
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汁料, I4 g" s" _+ H! T- }( O6 s
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 3 ]; w( s3 p J! E: \
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1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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( i8 l- e* Q' ?1 t; D+ K5.39.217.77:88982.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" E: ]- f+ O6 Q8 C
8 I' E; } a; ]! h( g6 F- F7 utvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ 9 j C+ Y+ t9 G9 m
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貼士. {/ \% z M' ]+ J; c2 b
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 M% d" q+ S) Y
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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