【材 料】
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發酵麵糰公仔箱論壇; d, v% w- ]! P" u9 y: w. b
250公克
& ]1 u& R8 q+ W8 m5 C5.39.217.77:8898內餡：3 }7 ]% n3 i# O$ W
抹茶餡5.39.217.77:8898- |- B/ B# \; G' L+ ?
100公克, \8 ^+ t! l# P
蜜紅豆5.39.217.77:8898 [; O5 }% S- Q# ?/ u
50公克
; e' ]! {/ @8 }& ^% H- u沙拉油
+ w1 r6 F: {/ k! U# O9 V7 Y/ f( ^1小匙
/ H- A& o6 z; E9 ~0 s公仔箱論壇水
$ c+ U( Z1 A- ^ U公仔箱論壇150㏄
$ B! Z( C( ?# d1 B7 J3 Z裝飾：) t5 o& n# g4 S
蜜紅豆
/ G/ Z& \) N( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& O/ {/ J7 a) ]6 K
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。5.39.217.77:8898$ W: k. e+ ]( q) W% \' T5 V1 F
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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