[西式食譜] 紫心薯仔批

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材料公仔箱論壇( t2 l" \2 C8 b7 H0 T# f3 e
紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙
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做法公仔箱論壇: T* T) _5 v; Z9 Z2 g+ N, ~6 t
1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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8 e, g1 o: z$ i: a4 G: X1 O2.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。
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% K4 g2 L& w" d& l7 ?  b) {- htvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。" B* z4 z. q8 {! V2 X) K0 C- X
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4.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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