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薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿(切段) 3片、番茄(切片) 30克、麪粉少許
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" p5 T- F0 r6 a" \6 L2 s9 Q/ ytvb now,tvbnow,bttvb做法
4 C: m5 b) x) [# Z/ P2 |, M9 B1.薯仔連皮切塊,加入水中,下鹽,烚 20分鐘至腍身,撈起趁熱壓茸備用。; @6 S, n) I- i. Q
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2.西蘭花切小朵,汆水備用。
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, M: }$ b: V# Y8 t3 J5 D3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻,慢慢加入牛奶,搓成軟滑麪糰。5 g2 s! U2 M! z) s
. g9 t, s$ [: q1 s/ [4.焗盤鋪上焗爐紙,放上麪糰,灑少許麪粉,用手壓平成 1厘米,塗上茄膏,排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿,放入預熱至 200℃焗爐,焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ s! V8 U( F |- ^
4 B5 |: @' w% ]! _# L0 y4 D$ E* Itvb now,tvbnow,bttvb5.加上芝士碎,再放入預熱至 200℃焗爐,焗 10分鐘,取出鋪上餘下風乾火腿即成。 + l' Y+ A S# P" [
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量,只要搓至不黏手便可。
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