材料
5 g. H6 e( E' F& _5 D' f7 p5 d6 k公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2 B: A1 {9 w R4 r2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。tvb now,tvbnow,bttvb8 J& C2 u1 q. g3 ?, }! H( T
) g. r' U# ^1 f: K3 E5 K3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 / B$ a) K. U6 j
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。5.39.217.77:8898; s" H& M4 |, B% Z5 M$ L1 Z" o
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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