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紅蘿蔔 1條
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7 K1 i+ `" f1 q# [! y, u太白粉水 適量
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4 V* M5 \* O7 b: }0 l5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 |" q- g/ f8 }7 `
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辣豆瓣 1大匙7 p! r A2 I4 k4 y& }/ H1 x
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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙9 m& p# y+ }: Q% i+ J
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酒 1大匙
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' ^ p5 t/ v, Y. o醬油 1茶匙公仔箱論壇( x" ~ w" L$ b8 v' R, J2 q. S
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糖 1茶匙5.39.217.77:88982 @7 ~; ~# q _# ^- l
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【做 法】 t$ d6 \& [; F. h
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 v/ z1 F6 m# j; Q$ f
( y& @- b' B' P: @, \9 p2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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