[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 ( f# Z2 {, f, I6 Q- o7 j8 M
製作份量：4~6人份
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1 r+ ^6 I( a0 Z5.39.217.77:8898材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb  b1 D, D' S- ?1 {; p0 O2 ^

- J& O: p- c3 O& }+ }) V9 @7 J5.39.217.77:8898作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。1 Y+ w# g$ Z% p$ |* @: E% L5 a( b
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。4 _% E3 W- q9 {' t' L' f/ X
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
. M4 T/ Z# ]* ^$ ^4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 |3 o% w( T3 L! t0 y4 N
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb' x; T( m2 j, V/ @% m0 j" y4 x# Y
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。