材料
' b0 u/ o5 H, d5 c; S' X' t2 S5 v公仔箱論壇魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
; W- _1 h3 N; R2 {( j- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* a7 S: n' X: [4 O: _$ a
醃料5.39.217.77:88988 z P* g+ D. q# a2 A
鹽/胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# v. E1 I$ T8 j, {% l& v! V
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調味料& j! L' _" C, s% H
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量公仔箱論壇, i* x+ `6 D0 Z. [
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做法9 h% o1 l5 U* s3 L
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77:8898' Z" z1 ?) V0 b% p
1 m" I. \) E4 o/ U/ O! Q2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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) D5 \6 s1 \2 a( s* \4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。5.39.217.77:8898+ c5 S5 \5 p9 W6 v9 R4 f
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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