[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青公仔箱論壇- Z- h" O4 G; N6 W: U' N3 l5 s
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋
& B! c6 K" ]# t+ Z5 y/ b' Y公仔箱論壇醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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0 X! j) H) Y* T. a5.39.217.77:88989 |9 u3 T, U6 C8 {
做法
9 ~" U+ m: U- C6 v# ^5 ?5.39.217.77:88981.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# g, i4 m8 P3 [3 s& {+ z
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。5.39.217.77:8898. R! a% [$ Z5 h

! q( j  M3 O4 J0 U' p9 Y7 y1 U公仔箱論壇3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 A% A1 _3 `3 [! c" u. e

0 L/ I0 I4 ^& G4 S( g公仔箱論壇4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' \) D2 i% i$ @, D% }

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可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。公仔箱論壇. ~# r0 o  w# S) C

joeybibi

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