[中式食譜] 蒜泥白肉

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【材　 料】
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五花肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 l  z( C! m3 S# r  U2 d

/ V8 A; g% y4 Btvb now,tvbnow,bttvb薑30公克  d& J& t! e% U

4 z' e# R5 i" k6 A" K5.39.217.77:8898蔥 2根5 D) r) H  U; P1 ^* U6 b

7 C7 ~& x5 n- W; I9 _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
3 j' T8 W! D1 k5.39.217.77:8898蒜泥 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) A# J: Z% k. O- s; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) K& j+ X& |% a
蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I' z( X$ X/ r8 Z% N+ u1 j/ [. F

1 q- v) c3 X& T; m' Y薑末 1/2茶匙- }& T- t3 L  s
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辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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+ G1 v8 w2 M) X- j; }醬油 1茶匙/ e* c+ w; M) m; h, j

% T( ~( n' v9 r' g+ `糖 1/2茶匙" R* ^3 a( |. @) g5 U8 ?, R/ d
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香油 1茶匙
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2 k, D+ r' t6 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- s4 c* D/ H0 i( [5 y0 [; g
公仔箱論壇  e. P$ s- [8 S% Q
1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇- B- Y2 b% x: q: T4 D0 {1 K
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
3 }1 K1 I0 G% q/ Q, s3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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