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【材 料】
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7 l$ ~, s7 e, l" K五花肉 300公克
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) ~+ U9 U" f$ k( \3 Y5.39.217.77:8898薑30公克5.39.217.77:88982 d! @+ `1 T- `1 o8 N# ]$ S
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蔥 2根
: k9 W: S3 L8 F3 C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 |! X! u6 W/ l- d7 w" E; p
淋醬：
: v6 J I" ~& `) S. L% _ ^蒜泥 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" ]3 j G) y# M
8 X3 U: f+ W: I9 G' [+ F& h蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o; ~0 T0 i( u2 X
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薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙# B( s) h7 s9 Y& X) V; F
8 o3 L$ T; @: v1 |7 w公仔箱論壇香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 H6 O5 \$ ]' ]& ]/ P5 p1 O
' g! ?! ]- {1 l3 r. \醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L* E0 e( t; Q" L6 e
( i' R. ?2 j& {" G' ^8 W9 J, v糖 1/2茶匙
$ M& \! F7 U- U4 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; P* L$ C0 @* B: t
香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m# r: L0 z# {, f$ p
1 T5 E" s+ R5 a4 C4 K |0 s7 X【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P! Q2 W3 j6 \
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ t! Z: S/ @# o8 F
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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