材料公仔箱論壇6 h3 I# \0 k2 Y6 |; C( J
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
2 T/ \0 q: n1 H# ]/ {* F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) i( `% T5 u3 |% |) s9 e7 \
酥餅tvb now,tvbnow,bttvb/ o; F$ a( t5 q! D- Q' x7 h
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
! u+ G1 _9 Z- n' Q/ ~/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ l* j% n3 p- F, z/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' I# x& z+ W( X7 m
做法
; y* e, N% ^# f7 t) F% } V B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
/ j6 s$ |& t2 Z0 N { A5.39.217.77:8898( ?4 p+ z# B% @9 u" q
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。5.39.217.77:88986 P4 [- x8 U' ^3 O
8 A. w# r/ n+ M, ~$ P% v4 f
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。4 i5 Y$ W% z3 e) { y) K; j2 c, D
7 U$ y) f% b! ^$ N& J公仔箱論壇4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' j+ r H+ _9 f9 o9 t$ I
- u; P0 `* |* I% v# g5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
2 t' T1 s |, _( b4 i6 N公仔箱論壇
2 k* C8 r: x# d/ c5 [% \* s6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
5 w9 |: |5 H% n% Q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u9 x# x0 v) ^2 S公仔箱論壇7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 9 H. P; \8 t' x0 B3 O
3 S( ?6 |7 r, `8 V( U9 J/ h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _- n' Y" ^5 a+ [" }* e/ P" t公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: c- X$ X( Z4 P# }* ^
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
1 M+ e" D) s# R8 {. U" E6 L9 F. r公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 