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1 [ X9 \, r$ E% `2 K7 o% K. H5.39.217.77:8898 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）公仔箱論壇2 Y( d. ]5 `6 }; T5 f8 w
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
5 B4 u, A: M+ ]( m" F- M, L q 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb. V. B2 S0 x; B/ Q) v2 R8 G4 N& |
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) ^) U2 _8 R. k5 B# m# E$ u 做法：
4 M# k7 I, z8 x5 u& K; Q4 u* P4 _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；2 W# A1 o) K( Y p+ C
2. 云苓、杭菊洗净；- S" ` ?* f3 P" e. O. n
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb( c- J# f" m7 b6 Y5 n$ Q
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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, H: D' H# Z3 G7 O8 q" } 功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 B: v7 G. s+ T0 Y8 A
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。. k& y1 r6 r# ] N2 L
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靓汤心水
$ s- P* c; R9 n3 B: c( V# N& p& C* ^5.39.217.77:8898 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。/ o; y' P y- I( O/ l4 c2 [
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇# ?; j* F& }; J/ s1 [
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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