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- \" U; T% ?: u G0 \+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( ?: h- w/ U( w% g5 p. g
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗1 q2 G9 ^% y" k+ O
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
" }+ f8 R6 E# _$ O6 ?6 F/ `- R5.39.217.77:8898 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
3 B4 M+ ^. ?- r5 Z' J* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 云苓、杭菊洗净；
6 Q; n+ F% g3 C1 v3 } 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起； V+ G- B5 @8 C* p; v# S
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
4 ^( E" p2 Q9 N+ ~ 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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d$ g _3 f2 E. @公仔箱論壇 靓汤心水7 \ M: ^" E% ~' L% Q& z: e" ~
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
6 w- t! G1 g( F$ a- W" Q 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
& ^4 ?% B$ E9 ]1 u( ~4 W: e1 O5.39.217.77:8898 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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