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! @* R7 j5 h% k8 G5 A- i8 G5.39.217.77:8898 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。公仔箱論壇3 ~" y4 r7 \& _9 l1 L) M
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材料：（3~4人份）
+ k9 o/ ~3 G' i8 J2 `6 w* E3 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
9 y0 u5 T/ n% Vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量; r1 w; \* G" l3 B$ p/ E! c
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" F. ^3 e7 `; f d' u, y. g5.39.217.77:8898 做法：tvb now,tvbnow,bttvb; E$ L& z V0 a- s
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb- z3 I5 D+ K- z/ g3 E) D
2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb' v* R O6 U) ~" f" R
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；3 q. d+ ?9 u" g' Q3 c/ j. w5 }- _
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898; m! a n. f$ Z
9 }4 {% Y% M1 Q7 T* T6 n公仔箱論壇 功效：
3 `) \$ s/ A# N# N0 m4 D9 o5 ~ 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
- v: K+ K% P9 x$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 C5 Z( K: P9 ^8 E
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。5.39.217.77:8898& l# V0 X9 c* ?- ~$ H
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ V0 h! m( K8 e* b2 } Q! {
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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