# q: g% `7 v2 I/ z+ G' etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, h% r9 y- t/ l) Q
我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。
# L/ C" v3 \4 z* r: n; I; z$ L5.39.217.77:8898公仔箱論壇' q& h$ A6 D% ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 q F% d6 N# h# b) d
* G( S4 `! A0 C; `; {& k5.39.217.77:8898丁 神 小 檔
- T6 Y; M( P( _3 u% X平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。
/ j( M p6 m. Y% Z0 A" y! B& \
" d* U6 h1 T e& w" Z3 h一 丁 的 執  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 F. M- E# i0 E% }
08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。
! W) I" {: t# `. ^$ v5 k7 H O公仔箱論壇
# J! U$ D9 [+ X0 P. f: P; S7 ?公仔箱論壇1 T$ G* X, H: |2 p: Q$ N/ t
 公仔箱論壇( D) T d$ o0 |) L$ u7 p
6 d' @4 @& y/ f# K+ e# Y ]
蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45
7 f1 X+ W/ r6 e* b2 |8 d5 c用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
! x( o' \& K: d$ X$ l, U* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T5 @3 m# H1 q- h. T% @0 a+ ~5 m, x' M
0 m7 M* }- ~1 a9 U/ ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* X1 Y2 M* p5 {: U0 C9 P: v9 g
5.39.217.77:88986 U! A- f, d, H2 G5 b
紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
- o* j8 Q0 U2 b# M選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
+ a" [* ~0 E, H2 E& u- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 P3 j! L! \6 L2 t
濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌公仔箱論壇$ V4 M: x. s2 t7 s2 b
雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。
4 C1 N5 M& a c
4 V t- [8 R% z3 n" A5.39.217.77:8898( G, I6 P' j; U# y7 e
 tvb now,tvbnow,bttvb: t) z( _$ E; k; H' _- }' e" A
5 a, {- s, @8 W1 v% z8 C, i. R) i& ]法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $425.39.217.77:8898" R# X3 ~+ X, b* D: ]
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。
, X. q. G v3 q8 F
% B( \0 W2 @; r+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# w* i: d/ D5 w4 N, C% @: s
, }9 P% L! w5 H7 \: X6 G; ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 {9 s1 k3 t, A5 K
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43公仔箱論壇8 ]( ?3 U. _5 b) O% z: N
以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。公仔箱論壇/ F0 |4 s4 o/ P$ ] K* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: f( D2 L/ y; {6 [ r6 K
tvb now,tvbnow,bttvb. E" E3 m8 \: J' g+ c: w3 W3 ^
 公仔箱論壇; N! O. D! v/ t) [3 Y% a" z
% v6 ]. x' T% A6 A& O+ m1 X bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E, n9 v; K$ [' q* [+ m5.39.217.77:8898雄 丼 丼
4 E4 H: u4 } t5 i" }5.39.217.77:8898
, ^7 `$ V1 P! F5.39.217.77:8898■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。5.39.217.77:8898, j! ^ ~& s% E! S2 N
 tvb now,tvbnow,bttvb1 K; ^- E2 a1 q' ~0 m: H: J
公仔箱論壇, R* x& s4 K5 `' u# i5 I- o5 k' p" ^
02 年 冠 軍 炒 丁
( k: W; L* Z6 @% v. m0 n: h8 G將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。1 {* b9 Z. b9 ?. r+ E2 D- O
& E6 G- I3 J. U# T: z& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ Z: P4 r) ^: W; B% P' k
 tvb now,tvbnow,bttvb v w4 r( x& }5 @) E: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 N6 ~( [ H6 |0 A' U8 `
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 E- V" f) W( p3 R( ^
得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: F2 J+ e- z2 \$ z! L( R l
, W* b F7 z z- T$ H8 u# v0 X5.39.217.77:8898
, v' S+ L! ?' T 5.39.217.77:88985 [' [: s8 H% u" x: `, [
5.39.217.77:8898( u2 j1 L- p( ?9 _4 A% B! h1 W
首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45
$ f$ U" |5 F3 E* U5.39.217.77:8898以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。
1 M* J$ E% h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w( f# n+ u! C) v- i8 G$ k! W) J5.39.217.77:8898
0 F/ I) U/ O8 X4 p [- E/ L公仔箱論壇 2 Y3 I Z: `6 K9 F; Z! u% O
5.39.217.77:8898' h$ q* r: ~: I, S1 E6 }
! o. r3 D" B; \極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳
5 }7 f! ]1 M: k$ Q; c7 d9 m. D公仔箱論壇" v8 @, q2 @/ w6 {% F5 B
■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。tvb now,tvbnow,bttvb# U( i, c+ v3 u7 C1 W
L1 I! G3 S) I. d' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 {, h% z1 i! [3 }
煲 仔 一 丁7 P6 W7 M [: F1 ]$ Y0 b. z
炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。
9 F$ \) m0 o0 J8 t
( s3 e2 P: _* x# p: g
9 l; n( z, x Q; o3 _ 5.39.217.77:88986 ?0 \ r' y- S
$ E5 V9 f) R t* G
豬  煲 仔 $251 G7 Z* b% o. A `8 a
別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
; }* G x' E( Z- D+ G1 _9 F. c" h1 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ Q+ {+ N$ z, k
4 o2 q- E+ w5 B9 U- J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( s: ^; m" m! U
' c q0 B* i' ]$ Y1 @8 u x
3 D [" G7 A$ x) X: n [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松 園 粥 店 # R) ` j% n* j; L' n! E5 p% c
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 