材料 :蟹膏,嫩豆腐切丁,草菇,子姜切细丝,葱花。5.39.217.77:8898# n1 S+ e I- b, J$ y. `" U
* P( Z4 c5 t: ]' `% h, X公仔箱論壇 调味料 :蟹味高汤一饭碗,盐少许,生抽一茶匙,白胡椒粉少许,浙醋半茶匙,太白粉水适量。公仔箱論壇8 e k$ g4 S, o
5 t/ n# [- Y; A ***[蟹味高汤做法 :剔出膏后的毛蟹斩块,入锅稍煎后加姜/葱段/料酒/清水熬煮30分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。]+ n/ r' l4 _- Z/ g: C' f* C
, P2 z" M! l4 ~; m8 N; ^0 b 做法 :高汤烧开,放进草菇,豆腐烫煮5分钟,加入蟹膏充分搅散,放盐/生抽/白胡椒粉拌均, 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花/姜丝,滴进浙醋即可。公仔箱論壇5 Q9 P* W+ @ d5 R" _
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