材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 T1 p a1 i K, H
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量" k1 t) d1 m5 C! k; x8 f0 d
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代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升0 I X7 o L5 e3 t2 {
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- V# @$ Q" k; u: C8 `+ u4 U. j做法公仔箱論壇+ U$ Y4 K+ h [- q: a
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& r& l6 ?& B7 k% k
) S/ N7 j$ v( W6 U+ t公仔箱論壇2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 J3 a. ?+ u2 m. ~6 _# G
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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h& i5 k8 {, Y& N i% x5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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# z7 w9 s" Y7 n: L# F7 r+ s$ v+ u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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