材料
2 A- u3 G6 j1 `/ ftvb now,tvbnow,bttvb餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' }( \+ n8 x
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升公仔箱論壇3 I, \: t! T# t& _/ v" y# u3 R
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做法
4 L, Y9 S$ V, R( l$ y1 z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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+ D. H: t: M6 s- |3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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! ~4 v8 s9 b8 I( h4 r& W5 G( \5.39.217.77:88984.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。5.39.217.77:88982 N) Q+ o4 t7 U4 m1 I! @2 ?
7 x9 \' K% e" M! z4 }, W5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb" g% I% y0 v e8 S) b/ C2 S4 s6 l! h
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 & s, X% Q5 H* T, o. [: G% z
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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