材料
9 c3 K/ ~, b! ^% L9 N5 q三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許5.39.217.77:88987 V% ^- u( {/ S* z# o4 R9 R6 {
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麪糊tvb now,tvbnow,bttvb# ~# B4 b- N( k) B! _- Z4 x) n
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 8 Y5 f* j3 P% ^( I; I% L8 C
. c3 I: ~6 l. D" r/ C! d$ M0 h# }醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 x, g3 [* n1 w5 G" u
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 w: G+ a8 f" c+ W* @+ o
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做法
/ `$ ?8 n, L6 d9 @% k: y公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:8898( t3 b9 D& x8 `6 c2 V' E
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, q) L% n6 u" c
) m2 v& |: C z2 dtvb now,tvbnow,bttvb3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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$ l/ J1 S' S0 |7 j" W' Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ j* Z# d* e0 R2 @
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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8 {- P! b. \# @* {9 X- h6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。% I# T5 o* p8 [9 W
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。4 k: q( h9 q2 Y
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。5.39.217.77:8898' M2 h. W* F& e3 X2 h3 H# M
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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