材料 5.39.217.77:88986 x- U o- N- Y z9 y
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
' [$ R+ Y) N( i* U0 x5.39.217.77:8898蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 公仔箱論壇7 O" c% n! \+ [' D: z
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 {* z- d8 I& V2 g u- T8 n& g) }
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇& t$ A- C# E& G. _& h
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做法
1 L6 X+ @' D. t% @* x) C1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇/ v, Y+ l) j1 D2 q
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇& K7 ?) M+ P/ p7 y& N
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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5 K, I' l6 \ I5 |; F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。/ W! D3 x5 o1 V X$ G7 J
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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$ K* j3 R6 a) y4 L; c: B7 l! ctvb now,tvbnow,bttvb7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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* `) m1 b* g8 u5 t: K! E* w6 m5.39.217.77:88988.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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貼士
' F8 X( Q1 \9 A0 Y6 g! b# B三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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