材料
+ S. J" j) Q. s0 W8 S2 T1 Ltvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: \ ]& s: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* m2 s) ]" B# p3 L
調味料 G) \, A- ?% c5 B! |2 p
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
3 k% Q4 O" M" h! O# [$ T: C0 |
- _5 f* J! K8 V% h V
8 ?, ^+ z6 }1 H7 b2 e做法
& l5 i3 U% H- ]; J* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( `2 O0 \6 y6 H6 M. c
公仔箱論壇8 ~+ ?9 B; \. g, Q! Z" `- y
2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。3 o+ B5 q0 [8 U6 n
9 {7 w' p6 q; U6 r7 F0 ^$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
" x2 R9 R! o1 `4 [- I9 ~
3 A7 t: Z9 H0 f. y( |* |( W+ T) j5.39.217.77:88984.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
5 R2 Y: X. {$ H3 `8 @
0 m& h2 K- f' O% N7 b' O1 m: ^9 ]5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
; S7 t8 P9 b5 `: g
]& y* r# |3 _" d* U2 @8 x/ D# n6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。5.39.217.77:8898- M' y+ |! Y( u; F
tvb now,tvbnow,bttvb4 a# Y5 }: B! f7 f& [4 ~
7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。 |
發表於 2011-4-1 05:36 AM
| 