每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
9 a% x% T4 E5 p( F7 C% Q4 H, Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h/ W$ K- w; v/ L. ~% _
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。公仔箱論壇, }" N9 q& p+ H/ t j8 e
, e; k0 L. I1 |- o! a. ]6 {
材料：
5 h3 v. H/ B7 X* G" q4 g- R公仔箱論壇 公仔箱論壇6 V ?* A, Q' D( e
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
* v2 d2 Z z; A公仔箱論壇
- _% L) c" O5 W7 H9 ktvb now,tvbnow,bttvb
: w4 r& N7 m2 W0 l6 Y7 ?# y! J5.39.217.77:8898
! t" G$ ]. F9 `4 A% l公仔箱論壇
" `9 l& Q3 I4 m/ X% C* p- ~. _2 J5.39.217.77:8898■加酒及加糖。
- J! ?, \% T! K) R, n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& B( }+ g7 L0 C. V
3 X" K* D7 |3 P8 I3 H6 ^tvb now,tvbnow,bttvb■冚好蓋然後等……
) T3 v O& F( I" A# `公仔箱論壇5 |* F" `) T8 K( X! p
 tvb now,tvbnow,bttvb4 i p* G! t/ o/ X: s( _8 C
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 