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材料+ B* ~3 O1 C0 R! t9 ?1 \( f
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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% W: Q8 L* j# W8 ztvb now,tvbnow,bttvb汁料
# V( E& o% b! l" R9 ~0 z雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法: @0 k- a! ]; k. I
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 I8 K2 d" l# [, B
* w! u- N& @- ?1 f7 i8 M2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。3 B. S% w/ `9 @7 |
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 0 Q8 ^1 j! U i/ t9 S
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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