本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 5.39.217.77:88989 L1 }0 s3 h+ |; ?) |/ s1 _3 c5 G( d
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% U2 n9 y' @, l. w2 Q8 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb: o* i- a$ Q e2 Q6 Q5 V6 u
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。0 B$ \- q% ~4 S- e+ T0 ?
: |/ G& M, Y' V" P& e& ?公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋
2 ]! t4 ~* e+ g0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
* v" m( _( F+ T1 U# H4 F4 I6 t2 f公仔箱論壇今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
5 l) E: s# x Ttvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
" P( h7 K( C( Z6 U9 L$ w" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
. y1 P+ E( n5 H4 A. ], [9 Y" V7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳
" z5 N7 ^) w" O+ t v) Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。# u r1 R/ u5 Q8 v, Y
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇5 d% K/ \/ |. a+ l4 e4 k" h
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
6 ^/ p- |' Y% a4 C* C' J由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
: x! T# ~. z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
0 j2 N7 p, c6 B1 q; ?4 @& y7 X公仔箱論壇精選材料 吃出健康
/ S; H7 W' c1 I# C8 O& X阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb) B4 U6 I& J! @+ z5 e( z
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
: Y6 N! l+ M# F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。1 L: H1 i9 v5 N8 B0 _$ j
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
: G4 g' p9 W K) E0 W" t她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb8 q% L% g0 ^( B* Q
阿娥客家擂茶檔5.39.217.77:8898& t9 J$ `8 [$ K* T% I
： FAJAR 購物廣場旁小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; R4 m# i6 u0 ?6 I2 E
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5.39.217.77:8898" p# D$ L2 V9 A$ }
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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