[中式食譜] 紅燒蹄筋

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5 C; {  K, g4 Q# X( i; s, x【材　 料】
' D( }% ]; P0 l/ i5 h+ E8 A/ t公仔箱論壇公仔箱論壇: ~3 A3 ~& c" h; C5 r1 @+ I; J
豬蹄筋300公克
* k% i1 x; h8 [! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* u" L6 K3 v% {7 F% \' p7 q
竹筍 2支
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紅蘿蔔 200公克
' a" q2 Z  E/ ?$ i; }+ T: j0 f5.39.217.77:88988 y- h" {3 e* O- Z, J( W: }4 {4 k, [7 L* m
蒜頭 2粒6 f5 l# w+ ]  R0 R' {
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【調 味 料】
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& C" A9 P1 C) f, [( S2 ~4 U! z: ~2 ]醬油 2大匙
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( g& S" H7 b7 p糖 1大匙公仔箱論壇# U+ S$ [% n0 d1 T

5 U7 p& n0 R* D$ i% k5.39.217.77:8898水 2杯
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鹽 少許公仔箱論壇4 G, w7 ^" r/ B0 t- E9 i

  `2 l) D' e/ v" A: Q) I: q0 o公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:88981 {+ V! R1 B! j- U# e

5 f9 W9 _1 `) R3 x) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。8 r; B' W( B! `- ?8 N" ~% e
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
* B9 g. y( {6 }+ F$ ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.77:8898) R% C4 @# I0 ?7 I8 \7 r
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。公仔箱論壇) ~/ Y9 a" q; A! A% D6 J
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。公仔箱論壇, l% B2 Z# N( x6 E  h