材料公仔箱論壇4 @# Q& y v( s& n
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個5.39.217.77:88984 r1 }+ }: m5 q E6 B# L- \
0 S2 c$ X# u- M調味5.39.217.77:8898# f7 m2 z8 M4 ^0 H
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
' ?9 k/ L" l7 o9 p$ ~( xtvb now,tvbnow,bttvb( U# o( i" v3 n1 |8 F& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 }# A: @& f; B' F5 R
做法公仔箱論壇; R% ?. h9 ^4 M' a
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
- u9 a% f, b' D4 C4 x e" [* D5.39.217.77:8898公仔箱論壇' d0 G# x& D( Z
2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 o/ i- m# B3 n2 I& R( K) z/ b
7 V- g3 Y) Q( w2 c/ B3 Y* [tvb now,tvbnow,bttvb3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。7 `: w! ?2 k: l8 _: u% i: n0 ^, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 I* o" _' X1 g- U
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。0 S3 I" r" Q, @4 c& H0 P) v4 j
* n) s0 L2 }- Q1 A5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。5.39.217.77:8898) A5 l5 d7 A6 g9 L
/ ]5 k3 {. B+ n% g- Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ \ I4 |) V) S- f6 t公仔箱論壇貼士
" R% }$ ?7 X5 ?0 I2 |, I1 g* t5.39.217.77:8898白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
2 o2 ~2 z0 J3 q: W4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 