材料
t- \/ ~+ A _" x5 c dtvb now,tvbnow,bttvb牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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做法" L9 |. d1 N0 _2 p1 G
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。5.39.217.77:88987 ?7 M* G- e2 B1 ~# o/ D* P
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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- p4 m& J7 p+ Y$ [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。5.39.217.77:8898+ G) h8 \7 e; k/ n, T) B# D
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貼士
" C. I3 k. y G; `+ w; C5.39.217.77:8898牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。公仔箱論壇$ V- R1 I; a2 _: X: o
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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