[中式食譜] 荷塘芥蘭炒雞球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: ~2 N- \! O3 o. g+ k/ @8 s
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! o8 W, V' f2 `! W4 B
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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' A+ m5 p( x8 e6 stvb now,tvbnow,bttvb做法* N; A; h2 M9 H* D5 R5 F
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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; a/ X/ T3 ~- G+ G5.39.217.77:88982.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T% `; B9 E7 G8 G
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇2 I. g0 V) e8 O3 u" a" s  i! J

! H; T" i5 a# q  P5 L8 _# c4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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' v8 I2 }; n, P% F" l% H$ d  Z4 A% }+ z% ~) }
貼士
- ]7 \' P$ d9 e* k: V3 {5 u公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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joeybibi

Nice, I like it. Thanks for share !